夏日的午後，街頭瀰漫著一股令人垂涎欲滴的香氣。跟隨這股香味，你來到一家小店門口前，那裡人們排起了長長的隊伍。而引發如此盛況的，正是這碗讓人魂牽夢縈的螺螄粉！ 滾燙的湯底里，撲鼻而來的湯料味道與香辣的配料完美融合，每一口都讓你感受到熱情與美味。一碗螺螄粉，就是對生活最好的享受！ 吃乎，肥也！不吃，饞也！螺絲粉，一個聽了讓人忍不住流口水的名字。吃螺螄粉，彷彿踏上了一段奇妙的美食之旅。 你會看到大廚們熟練地將鮮嫩的螺螄倒入鍋中，香氣四溢；你會聽到滾燙的湯底煮沸的聲音，讓人的味蕾跳躍歡快；你會感受到那一勺勺鮮美的湯汁，溫暖了你的胃，滋養了你的心靈。 問君能有幾多愁 ，螺螄粉是真上頭...

螺螄粉是廣西柳州特產。螺螄粉是柳州最出名也最受大眾歡迎的小吃米粉。它具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，非常美味。螺螄粉的味美還是因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13種天然香料和味素、蔗糖等配製而成。 螺絲粉顧名思義該是有螺螄的吧，其實不然，螺螄粉的湯底是由螺螄與豬骨熬制而成的，所以才得名「螺螄粉」，而這精心熬制的螺螄湯清兒不淡，鮮而不齁，辣而不火，油而不膩，是一碗正宗螺螄粉的精髓。 螺螄粉的臭讓人上頭，那對於無辣不歡的重口味人來說臭而辣更能讓人上癮，辣刺激人的味蕾，帶給你舌尖上的快感，一筷頭通氣，兩筷頭髮汗，三筷頭下肚整個人就通透了；雖說螺螄粉的靈魂是酸筍和螺湯，但在我看來，這碗粉里沒有配角，包括每一碗臭臭的粉背後為之不懈努力的每一個臭臭的人。...

螺螄粉是廣受歡迎的特色美食，它的獨特之處不僅在於口感，還在於它散發出的獨特氣味。很多人對螺螄粉的味道有著愛恨交加的感受，其中的臭味常常是爭議的焦點。 螺螄粉是以新鮮的螺螄為主要原料製作而成。螺螄是一種生活在淡水中的腹足類動物，它們在河底泥沙中尋找食物，常常食用腐敗植物和有機物。這種環境下的食物來源導致了螺螄體內富含一些特殊的物質。 而我是螺螄粉的一個資深愛好者，幾乎每周都會吃一次。吃過螺獅粉的都知道，螺獅粉里並沒有螺螺螄而且螺獅粉還很臭，但是大多數人都不知道為什麼那麼臭，而且螺螄粉里並沒有螺螄。今天就帶領大家徹底來了解一下螺螄粉，解決大家的疑問。...

嗦粉只有0次和無數次！不信？那你就去試試河粉、腸粉、螺螄粉……你將發現：嗦粉一時爽，一直嗦粉一直爽！！！ 酥脆的腐竹、滑爽的米粉、紅亮的辣油，還有二十米外就能聞到的特殊氣味，聞過一次都會對它留下深深的印象。今天來聊聊螺螄粉的那些事~ 螺絲粉為什麼這麼臭？ 這樣一種樸實的地方小吃，愛它和恨它的人幾乎截然分成兩派：「吃著真香」和「恨不得臭出二里地」。當你試圖跟TA解釋這種「又香又臭」的微妙體驗，TA 只會拿那麼一個眼神看著你。 螺螄粉的臭味主要是酸筍造成的。酸筍經過密閉發酵以後，蛋白質中半胱氨酸分解釋放出的硫化氫，以及色氨酸分解轉化成的糞臭素等物質的共同作用，為螺螄粉注入了「臭味」的靈魂。 常吃螺螄粉會致癌？...

說到螺螄粉，大家應該都不會陌生。對螺螄粉的評價和喜好，一直以來呈現兩極分化，喜歡的人隔幾天不吃就日思夜想，不喜歡的人聞到味道就想退避三舍，神奇之處在於，這樣一個兩極分化的食品隨著袋裝螺螄粉的出現，取代了速食麵成為居家首選，一夜之間爆火網路。 首先，螺絲粉顏值高，米粉白而透亮，高湯油而不膩，看著就很有食慾。其次，螺絲粉有很大爭議性，喜歡的人愛之不及，討厭的人也恨之不及，但我相信，還是愛的人比較多啦，不然為什麼那麼多人吃呢。還有就是味道確實很好吃，裡面很多配菜，還可以加各種配菜，酸酸辣辣的很開胃，屬於吃不膩的一種食物。今天小編就和大家說說袋裝螺螄粉怎麼煮才好吃？ 1，把米粉涼水下鍋，水多一些，大火燒開。（一定要涼水下鍋） 2，水開後轉中小火煮8分鐘，撈出米粉泡在一盆涼水中（不用在意是否熟透，還有點硬也可以）（出鍋時粉不宜太軟，因為等下還需再煮一會兒）。...

螺螄粉作為從廣西走出去的美食，受到了很多年輕人的喜愛。嗦粉成為了大家的愛好，雖然螺螄粉聞著臭，但是吃著香。臭臭的味道並不影響美味可口的螺螄粉。本期就給大家分享幾款好吃的袋裝螺絲粉，在家也能自己煮螺螄粉，get到嗦粉的快樂！ 螺霸王螺螄粉 最早知道螺霸王螺螄粉是在綜藝節目上的廣告。偶然買回來吃過一次後，簡直太美味了。酸筍和湯汁不算很臭，也不會沒有味道。剛剛好的酸臭味，讓第一次吃螺螄粉的人都能接受。而且，裡面給的料還很足，米線有一大份，還有加兩個鵪鶉蛋。辣椒紅油比較辣，不能吃辣的姐妹就少加一點，是會回購的螺螄粉！ 肖叔叔螺螄粉 第一次吃袋裝螺獅粉，買的就是肖叔叔。酸臭味打開的時候有一點，但是煮過之後就不明顯。這款螺螄粉唯一的優點就是大人小孩都不嫌臭，吃到嘴裡嘎嘎香。在飯桌上，是大家都願意嘗試的螺螄粉！如果想讓家裡人都試試螺螄粉的姐妹，可以買這款！...

螺螄粉真的是一種讓人又愛又恨的美食，直到現在我依舊記得第一次在堂妹家她給我煮螺絲粉，我嫌棄的皺眉，結果半小時後就是吃的「真香」現場。螺螄粉這種地方美食，真的是一部分人的真愛，另一部分人的噩夢。尤其是酸筍下鍋後，那上頭的味道，我也只敢在家裡偷偷的煮，是斷然不敢開門的。 螺獅粉是廣西柳州地區的特色美食，螺肉做湯底，紅油明亮香辣，再配上新鮮的米粉，和特色酸筍，聞起來臭臭的，但是吃起來又香又鮮。 佳味螺這個品牌是地地道道的柳州口味，更是土生土長的柳州品牌。16道材料熬制的特色底湯，完全還原老柳州味道。它家湯底醇厚香濃，配料包齊全，鵪鶉蛋很好吃，酸筍聞著臭吃著香，而且它家是正規標準化全自動生產車間，保證吃得乾淨衛生。 作為一款老品牌，它家不僅講究真材實料，注重老味道，好味道。價格也非常的實惠，喜歡吃老柳州味的趕緊入手哦。...

螺螄粉，對於愛粉的人來說，都不陌生，源於柳州，是著名的廣西三大粉之一，但是自從有了速食的螺螄粉，螺螄粉就快速的走遍了全國各地。 到處都能看到螺螄粉的身影，螺絲粉對於很多人來說，是一個等同於榴槤的存在。 愛的很愛，恨的恨死。 原因無他，實在是因為螺獅粉味道太大，很多人無法接受那個酸筍刺鼻的味道。 一開始接觸螺螄粉的時候，我也是非常嫌棄的。但一旦接受了它有怪味道這個設定，想著臭豆腐也很好吃，開始嘗試了之後，就一發不可收拾，根本停不下來了。 有段時間我沉迷於螺螄粉到了隔三差五的煮來吃。 螺螄粉也有很多牌子，但比較有名的就是螺霸王和好歡螺。 好歡螺 好歡螺螺螄粉這個真的好吃，基本上算是比較完美的復刻了柳州螺螄粉原本的風味，辛辣，鮮香，可以說是當之無愧螺螄粉中的王者。 很多人在選螺螄粉的時候，第一選擇一般都是好歡螺。 螺霸王...

不知從什麼時候起，螺螄粉突然躥紅，周周霸佔熱搜，網紅吃播、博主帶貨，還有身邊朋友瘋狂種草。酸酸臭臭的味道很有辨識度，有人被俘獲嗦到無法自拔，有人掩鼻避而遠之，難怪都說吃螺螄粉只有零次和無數次。 螺絲粉我比較愛李子柒的，既是因為喜歡她也是因為螺螄粉真的是很大一包，料很足，除米粉外有7包料; 米粉Q彈爽滑，筍絲和木耳酸辣爽脆; 羅湯汁濃郁酸爽，口味不會太臭，適合大眾口味。 爽脆的酸筍、金黃的腐竹、香脆的花生米泡在酸爽醇厚的紅油湯汁中心嗦幾口軟糯筋道的米粉，再喝上一口熱騰騰的湯，簡直太美好! 李子柒螺螄粉，相對比較清淡，適合第一次吃或口味較淡的人。國潮插畫風格的包裝非常好有，打開粉包、湯包、辣油包、筍包、菜包、腐竹包、花生包、醋包。...

現在的美食可謂是口味眾多，花樣百出。 很多小夥伴紛紛加入了嗦粉一族，什麼螺螄粉、花甲粉、肥腸粉、酸辣粉…… 說到這裡，最引人注意的當屬"臭氣"滿屏的螺螄粉了。 螺絲粉配料豐富，除米粉外，還搭配酸筍、酸豆角、腐竹、木耳、花生等。 也正是因其豐富的配料包，具有『酸、辣、鮮、爽、燙』的口味特點，其製作技藝於2021年5月被列入國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。 當然，相信也有不少小夥伴發出疑惑：螺螄粉為什麼聞起來臭吃起來香呢？ 甚至很多人對其一邊評價奇臭無比、味道上頭，一邊又紛紛下單囤貨。 螺螄粉為什麼那麼臭？ 螺獅粉的臭味主要來源自裡面一種配料——酸筍。 酸筍，主要是通過發酵製作，在這個過程中，原料筍中大部分的蛋白質會被降解成氨基酸釋放，同時，大量的糖類物質通過微生物的作用轉化成為有機酸。...