Vì sao khách chỉ tới quán cà phê sống ảo ở TP.HCM một lần?

Rời khỏi quán cà phê ở quận Bình Thạnh (TP.HCM) trong tâm trạng thất vọng, Ánh Thư (24 tuổi) cho hay cô sẽ không đến nơi này lần 2. Theo lời review trên mạng của nhiều bạn trẻ khác, cô gái rủ hội bạn đi thử để thỏa lòng hiếu kỳ. Tuy nhiên, khi đến nơi, tần suất cặp lô to Thư và cả nhóm bất ngờ trước cảnh tượng đông đúc, không gian không đẹp như trên ảnh.

“Những góc check-in cũng không bắt mắt mấy, các mảng tường thì hoen ố, cây cảnh héo tàn, không được chăm sóc chỉn chu. Thấy vậy cả nhóm cũng mất hứng chụp ảnh”, Thư bức xúc. Chú trọng kinh doanh không gian bên cạnh nước uống, tần suất cặp lô to đồ ăn, song các quán cà phê sống ảo thường không có khách quen. Nhiều quán phải liên tục thay đổi tiểu cảnh để giữ chân khách.

Theo Thư, những quán cà phê theo mô hình check-in thường hút lượng lớn khách vào thời gian đầu. Điều này tạo nên hiệu ứng đám đông khiến những “tín đồ sống ảo” không thể bỏ qua cơ hội đến để trải nghiệm, chụp hình. Tuy nhiên, sau một thời gian, khi “cơn sốt” đi qua, những nơi này khó giữ chân khách hàng lâu dài khi cơ sở vật chất tần suất cặp lô to xuống cấp, cảnh quan cũ kỹ.

Ngoài ra, chất lượng đồ uống, cách thức phục vụ cũng ảnh hưởng đến quyết định quay trở lại của thực khách. Thảo Linh (27 tuổi) cho biết với các quán cà phê "sống ảo", cô thường chỉ đến một lần. Những quán khiến cô muốn ghé lại lần hai thực sự rất ít. Mỗi quán thường chỉ có vài ba góc để chụp ảnh check-in đẹp. Một lần đến chụp là đã chụp tần suất cặp lô to đủ rồi nên không cần thiết đến nữa, trừ khi mình muốn giới thiệu với bạn bè", Linh bộc bạch.

Bên cạnh đó, cô gái cũng cho rằng các quán cà phê "sống ảo" thường bài trí không gian sao cho thật lung linh khi lên hình nhưng lại ít quan tâm đến tính thuận tiện và thoải mái cho những khách có nhu cầu ngồi lại nói chuyện, làm việc, học bài.

"Mình từng đến một quán cà phê trên đường Lê Văn Sỹ (quận Tân Bình). Quán được trang trí bằng rất nhiều hoa tươi, lều, bạt nên chụp ảnh xinh lắm. Nhưng nếu đi nhóm 4-5 người sẽ không thể tìm được một chỗ ngồi thoải mái vì đồ trang trí chiếm quá nhiều không gian", cô nói. Theo Linh, một điểm trừ nữa của các quán cà phê chụp ảnh là thường khá tần suất cặp lô to ồn ào, lộn xộn.Mọi người hiếm khi ngồi yên vì thích đi tới, đi lui tạo dáng, chụp ảnh. Nhà vệ sinh nhiều khi phải chờ lâu vì có các nhóm khách thương mại vào thay đồ, trang điểm để chụp quảng cáo".

Tìm cách giữ chân khách 17h, chị Thu Thủy (30 tuổi), chủ quán cà phê Jeju (quận Bình Thạnh), tất bật sắp xếp bàn ghế, chuẩn bị chỗ ngồi cho những lượt khách ra vào nườm nượp. Từ khi khai trương vào tháng 11 năm ngoái, quán của chị được nhiều bạn trẻ biết đến nhờ có góc "sống ảo" theo phong cách Hàn Quốc. Vốn hướng đến việc kinh doanh không gian, tần suất cặp lô to quán chỉ tính phí đối với những cá nhân chụp hình thương mại, PR sản phẩm.

Để tránh làm ảnh hưởng đến trải nghiệm của những khách hàng khác, chị chỉ nhận đặt lịch trước vào các khung giờ vắng trong tuần. Bên tôi thu phí chụp thương mại là 250.000 đồng/giờ. Khi đã thanh toán, khách được tự do mang theo ekip, vali quần áo, dụng cụ đến tác nghiệp. Tôi cũng có thể mở cửa vào sáng sớm tùy theo nhu cầu của mọi người. Riêng hoạt động check-in kỷ niệm bình thường thì tôi không tính phí”, chủ quán chia sẻ.