面皮做法多樣，有大米製作，也有面粉製作。由於調料不同，所以吃法也多種多樣。很多人喜歡吃面皮，主要是喜歡它的Q彈和勁道。配上調製好的醬料，那是一個爽。 面皮 第一步：普通面粉或者高筋面，涼水和面，邊揉邊放涼水。和好後，揉成面團。高筋面 第二步：把面團蓋上保鮮膜，可以安心醒面了。平時30分鐘，由於天氣有些寒冷，醒面時間可能會長一點，大概1個小時左右。 醒面   第三步：面團醒好後，放入涼水中開始洗面。用手不停的抓，一直洗。洗好面後，最好把洗面水再過濾一次。過濾好的洗面水，裝在盆中靜置4個小時以上，倒掉上面的清水，面糊就做好了。   把洗出來的面筋放鍋中蒸，就成了蜂窩狀的面筋了。冷卻後切小塊，就可以備用了。 洗面水   第四步：圓盆中刷油，倒入一小勺面糊，搖動圓盆，使面糊均勻的鋪開。然後把圓盆放入開水的鍋中，蓋上蓋子約2-3分鐘。 蒸面皮 第五步：把煮熟的面皮跟盆一起放入涼水中冷卻。冷卻後，沿圓盆周邊揭下面皮。   根據自己的食量，重復數次。一頓阿寬紅油麵皮 就做好了。   第六步：改刀裝盤，放入切好的黃瓜絲、面筋塊、食鹽、生抽、雞精、蒜末、香菜、辣椒油。攪拌均勻，就可以開吃了。 阿寬紅油麵皮 面皮   一道做法簡單，吃法多樣，筋道爽滑的家常面皮，就出爐了。讓你吃了口齒留香，回味無窮。自從吃了自己做的，都不願去外面吃了。   螺絲粉 螺螄粉 柳州螺螄粉 螺螄粉是什麼做的  螺絲粉是什麼  螺螄粉Ptt  阿寬紅油麵皮  阿寬紅油麵皮哪裡買  阿寬紅油麵皮ptt 阿寬紅油麵皮成分  阿寬紅油麵皮口味  阿寬紅油面皮煮法